Caramel, pomelo

1.878882° N — 76.271266° W

Grains À propos des grains et de l'origine

Type : Origine unique

Notes : Caramel, pomelo
Pays : Colombie
Région: Huila
Ferme : Groupe Monkaaba / Ortegas
Processus: Lavé
Variétés : Bourbon rose, Colombia jaune
Altitude : 1680m

Infusion Ratios et techniques proposés

Filtre 1:17
Espresso 1:2 en 30 secondes

Livraison Informations sur la livraison

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Livraison mardi et mercredi : lundi avant 9 h 00
Livraison vendredi et samedi : jeudi avant 9 h 00

Cottage

$17.00

Un incontournable de notre gamme de produits depuis nos débuts et apprécié par toute l’équipe, le Cottage est le café idéal pour trouver du réconfort. Avec l'aide de Semilla, nous avons pu créer un profil qui représente exactement ce que nous attendons d'un café de spécialité parfaitement conçue pour le quotidien.  

Chaque aspect de ce café représente ce en quoi nous croyons : il est approvisionné et importé de manière transparente par Semilla et le projet de café Monkaaba qui regroupe certains des meilleurs producteurs de café de Colombie, il est équitablement payé pour sa qualité et son goût est incroyable.

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Cottage

$17.00

Monkaaba est un projet collectiviste fondé par sept familles de petits exploitants agricoles et mené au quotidien par Esnaider Ortega Gomez et Didier Ortega. À l'origine, ce projet était basé dans la maison Ortega-Gomez, dans la vereda de Sevilla, à l'extérieur de San Agustin. Basé sur les principes du libre accès et du soutien communautaire, chaque week-end pendant la période des récoltes, leur maison était ouverte à tout petit exploitant souhaitant obtenir des échantillons gratuits de torréfaction et de dégustation dans le but de fournir des commentaires et des recommandations sur la qualité.

Transparence

Prix payé à Semilla : 5,60 $ US/lb
C-Market au moment de l'achat : 1,90 $ US/lb
Fairtrade au moment de l'achat : 2,00 $ US/lb
Quantité achetée 2023-2024 : 9264lbs
Années de relation : 4 ans

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