Jolly Rancher Rouge, Cerise au marasquin, zeste d'orange
14.13263° N — 87.53405° W
Grains
À propos des grains et de l'origine
Notes: Jolly Rancher Rouge, Cerise au marasquin, zeste d'orange
Pays: Honduras
Région: La Paz
Producteur: Villa Linderos
Processus: Miel
Variétés: Catuai, Ihcafe90
Altitude: 1550-1600m
Infusion
Ratios et techniques proposés
Espresso 1:2.5 en 32 secondes
Livraison
Informations sur la livraison
Pour la livraison à vélo, les commandes doivent être passées avant:
Livraison mardi et mercredi : lundi avant 9 h 00
Livraison vendredi et samedi : jeudi avant 9 h 00
Dulce - Honduras
$18.00
Ce Dulce goûte différent. Le Jolly Rancher rouge… différent.
Nous sommes vraiment ravis de cette nouvelle relation avec Jorge Adalid Nicolás Morales par le biais de la Honduran Coffee Alliance. Ce nouveau Dulce, un catuai traité au procédé au miel, est riche en caramel, ce que nous recherchons habituellement dans les cafés honduriens, mais il apporte aussi le côté délicieux d'une cerise sur le dessus d'un sundae..
Jolly Rancher rouge, cerise au marasquin, zeste d'orange, ce café est doux et caramélisé avec une touche fruitée - un choix parfait pour vos filtres, vos espressos et vos cortados.
Dulce - Honduras
$18.00
Jorge Nicolas est un cultivateur de café de quatrième génération. Ses racines avec la culture de café remonte aux années 1960, lorsque son arrière-grand-père a acheté une partie de la terre pour y planter du café, ensuite laissé en héritage. En 2014, la ferme a commencé à expérimenter la culture du café en altitude. C'est ainsi qu'est née l'une des fermes modèles que l'IHCAFE (Institut hondurien du café) utilise pour former d'autres producteurs de café et leur montrer que de bonnes pratiques de gestion permettent d'obtenir des plantations de café avec d'excellente production et qui contribuent à la lutte contre le changement climatique. Jorge Nicolas est optimiste et croit que les relations développées avec les importateurs donne espoir pour la durabilité de la culture du café au Honduras.
Transparence
Prix payé à la Ferme Villa Linderos : 2,73 $ US/lb
Prix payé à Honduras Coffee Alliance : 4,20 $ US/lb
C-Market au moment de l'achat : 1,90 $ US/lb
Fairtrade au moment de l'achat : 2,00 $ US/lb
Quantité achetée 2024 : 414 lbs
Années de relation : 1 an