Fraise, melon miel, crème chocolat, biscuits Graham
13.9166871° N — 89.7254215° W
Grains
À propos des grains et de l'origine
Notes : Fraise, melon miel, crème chocolat, biscuits Graham
Pays : Salvador
Région: Apaneca Illamatepec
Processus : Naturel
Ferme: Mira Mar
Variété : Bourbon Hibrido, San Francisco, Pacas
Altitude : 1650m
Infusion
Ratios et techniques proposés
Espresso 1:2 en 28 secondes
Livraison
Informations sur la livraison
Pour la livraison à vélo, les commandes doivent être passées avant:
Livraison mardi et mercredi : lundi avant 9 h 00
Livraison vendredi et samedi : jeudi avant 9 h 00
El Zonte
$17.00
El Zonte est une offre emblématique pour Escape. C'est le nom d'une plage où l'un des cofondateurs adore faire du surf et d'une communauté soudée de gens extraordinaires. Ce Bourbon naturel est au menu depuis nos débuts. Il est désormais importé de la ferme Mira Mar depuis 2021 via Mathias, un descendant de la famille Sauerbrey qui gère la ferme Mira Mar depuis des générations.
Ce naturel avec une torréfaction légère, poussant à 1650m avec une vue sur l'océan pacifique, vous emmènera en voyage sur les plages chaudes du Salvador. Notre El Zonte donne une tasse claire, de café aromatisé aux fruits avec des notes de fraise crémeuse, de miellat, de crème au chocolat et de biscuits Graham.
El Zonte
$17.00
Finca Miramar est une ferme familiale située sur les pentes du volcan actif de Santa Ana, entre 1400 et 1700m d'altitude et qui offre essentiellement des micro-lots. Le sol de la région est principalement constitué de cendres volcaniques, ayant été fraichement reconstitué après l'éruption du volcan en 2005. Cette ferme de presque 100 ans produit les variétés traditionnelles Heirloom Bourbon, Pacas et Bourbon Elite et utilise des macadamiers, des pêchers et les arbres très communs Pepeto de Rio et Pepeto Peludo pour ombrager. Le café de Finca Miramar dépasse habituellement 85 points au score de dégustation.
Transparence
Prix payé à Republica : 5,09 $ US/lb
C-Market au moment de l'achat : 1,90 $ US/lb
Fairtrade au moment de l'achat : 2,00 $ US/lb
Quantité achetée 2023-2024 : 5019lbs
Années de relation : 3 ans
