La famille Barbosa
La famille Barbosa
Cerrado Mineiro, Brésil
Cerrado Mineiro
Brésil
- Région // Cerrado Mineiro
- Altitude // 1000m
- Partenaires depuis // 2013
- Procédé // Naturel
- Pays // Brésil
- Ferme // Famille Barbosa
- Cafés //Happy Dani
Depuis le XXe siècle, la tradition de la production de café se transmet d’une génération dans la famille Barbosa. L’arrière-grand-père de Danilo Barbosa, Elias Barbosa, a légué son savoir à son grand-père, Claudio Barbosa de Paula, qui l’a ensuite transmis à son père, Jairo Barbosa de Paula jusqu’à Danilo Barbosa, maintenant propriétaire de la ferme familiale. À son tour, M.Barbosa passe le savoir de ses ancêtres à ses fils Vítor Marcelo et Sergio Ricardo qui travaillent aussi à la ferme.
Quand Danilo parle d'entreprise familiale, ce n'est pas juste une métaphore car on y retrouve sa femme, ses fils, ses grands-parents, sa belle-fille. Le bureau est donc comme une grande maison où tout le monde partage le même rêve soit se soutenir, apprendre et grandir ensemble. La ferme est située à Carmo do Paranaíba, domaine de Minas Gerais, où l’équipe de 10 personnes met la main à la pâte pour livrer le meilleur café.
Qualité unique
Du choix de la variété à la saison de récolte, la famille de Danilo Barbosa travaille dur pour cultiver un café d’une grande qualité. Tous les processus sont suivis de près et l'équipe de contrôle de la qualité se conforme minutieusement à toutes les étapes du programme de traçabilité, de l'arbre à l'entrepôt et de l'entrepôt au reste du monde.
À propos de Cerrado Mineiro
La région du Cerrado possède toutes les conditions pour produire du café de spécialité. Lors de la saison sèche, la faible humidité et les basses températures aident à la culture d’un café de qualité. Un sol et une topographie définie combinés à une gestion expérimentée des cultures fournissent tout ce dont la ferme a besoin pour offrir le meilleur café.
Commerce direct
Pendant de nombreuses décennies, la famille Barbosa a cultivé et vendu du café à des importateurs de la région, toujours avec une demande croissante récolter après récolte. Le rêve était de faire du commerce direct avec les importateurs du monde entier. Ils on donc évalué la qualité du café : analyse sensorielle, consistance, contrôles. Cela leur a permis de paufiner leur café et la famille exporte maintenant un café d’excellence dans le monde entier sur la base du commerce directe ; de leur ferme à votre tasse.
Nos cafés de la Famille Barbosa
