Gaufrettes au chocolat de M. Christie, compote de cerises noires, kirsch
10.0120° S — 31.1332° E
Grains
À propos des grains et de l'origine
Notes : Gaufrettes au chocolat de M. Christie, compote de cerises noires, kirsch
Pays : Zambie
Région: Province du Nord
Ferme: Kateshi Estate
Processus: Lavé
Variétés : CAT-129, F6, Castillo, procès
Altitude : 1 300 m
Infusion
Ratios et techniques proposés
Espresso 1:2 en 28 secondes
Livraison
Informations sur la livraison
Pour la livraison à vélo, les commandes doivent être passées avant:
Livraison mardi et mercredi : lundi avant 9 h 00
Livraison vendredi et samedi : jeudi avant 9 h 00
4 Twenty
$24.50
4 Twenty est de retour, et il arrive avec du nouveau. Ce café emblématique revient avec une origine inédite : le domaine de Kateshi en Zambie, l’une des plus anciennes et influentes fermes du pays. Cultivé à 1300 mètres d’altitude, ce lot lavé marie les variétés CAT-129, F6, Castillo et des cultivars expérimentaux pour une tasse riche, nette et subtilement audacieuse.
Côté saveurs, on retrouve des notes de gaufrettes au chocolat Mr. Christie, de compote de cerises noires, et une touche de kirsch – une tasse tout en douceur, en couches, avec juste ce qu’il faut de gourmandise.
Ce café est tout sauf baked ;) Les sons que vous verrez et les couleurs que vous entendrez viennent tout simplement d'une torréfaction maîtrisée à la perfection, animée par une ferme aussi engagée envers sa communauté et son environnement que dans la qualité de ses grains. 4 Twenty fait un retour en force – avec une touche de fraîcheur.
4 Twenty
$24.50
La durabilité est au cœur de nos activités, avec un engagement fort envers les communautés locales et la protection des ressources naturelles. Près de 600 hectares de notre terre sont des forêts protégées à haute valeur de conservation. Olam assure chaque jour l’accès à de l’eau potable pour plus de 20 000 villageois et soutient trois écoles accueillant plus de 1 500 élèves du primaire et du secondaire. Le domaine de Kateshi abrite également une clinique qui répond aux besoins médicaux de la communauté environnante. Grâce à son plan de réinsertion économique, Olam organise aussi des formations professionnelles pour générer un impact positif durable et de nouvelles sources de revenus dans la région.
Transparence
Prix payé à Covoya : 5,00 $ US/lb
C-Market au moment de l'achat : 3,47 $ US/lb
Fairtrade au moment de l'achat : 4,00 $ US/lb
Quantité achetée 2023-2024 : 2 645 lbs
Années de relation : 1 an
