Grains À propos des grains et de l'origine

#1 : GEISHA MIEL BLANC
Notes : Froot Loops, mascarpone sucré, earl grey
Pays : Colombie
Région: Quindío
Ferme : Sebastian Ramirez, El Placer
Processus : Miel blanc anaérobique
Variétés : Geisha
Altitude : 1750-2000 m

#2 : BOURBON ROSE
Notes : Fraise déshydratée, Skittles Tropical, Crème glacée napolitaine
Pays : Colombie
Région: Cauca
Ferme : Wilton Benitez, Granja Paraíso 92
Processus : Anaérobie lavé avec choc thermique
Variétés : Bourbon rose
Altitude : 1950 m

#3 : CATURRA VIOLET
Notes : Bonbon rockets, Gatorade orange
Pays : Colombie
Région: Huila
Ferme : Rodrigo Sánchez, El Edén
Processus : Co-fermentation lavée à la sangria
Variétés : Caturra violet, Bourbon
Altitude : 1500 m

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Cafés limités actuels:

+ Geisha Miel Blanc – Procédé miel blance anaérobique de Sebastian Ramirez - ÉPUISÉ

+ Bourbon Rose – Procédé lavé anaérobie avec choc thermique de Wilton Benitez

+ Caturra Violet – Procédé lavé et co-fermenté à la sangria de Rodrigo Sánchez

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