Fuzzy Peach, rose blanche, miel

5.91788° N — 38.27166° E

Grains À propos des grains et de l'origine

Type : Origine unique

Notes : Fuzzy Peach, rose blanche, miel
Pays : Éthiopie
Région: Yirgacheffe
Station de lavage: Chelbesa
Producteurs : 682 petits producteurs autour de la station de lavage
Processus: lavé
Variétés : Dega, Wolisho
Altitude : 2100m

Infusion Ratios et techniques proposés

Filtre 1:17
Espresso 1:2 en 32 secondes

Livraison Informations sur la livraison

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Triple A

$19.00

Le Triple A est un hommage au café éthiopien lavé présent dans notre menu. Berceau du café (pourrait être contesté avec le Yémen mais ce sont clairement les deux premiers pays à cultiver du café), l'Éthiopie abrite certains des meilleurs cafés du monde. Nous sommes fans de la région Yirgacheffe pour ses cafés brillants, pétillants et à saveurs de pêches.

 

Prenez le temps de boire le Triple A dans votre tasse préférée, proche de la température ambiante. Faîtes pause un instant, fermez les yeux et laissez-vous emporter. Il est magnifique en café filtre et produit un espresso floral et éclatant.

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Triple A

$19.00

Danche est une station relativement nouvelle créée en 2019 dans la région Chelbesa de Gedeo, Yirgacheffe. Cette récolte ne représente que la troisième saison de cafés de cette station et nous sommes très heureux de pouvoir les présenter à nouveau dans notre offre. Le moulin Danche appartient à Negusse Weldyes, qui travaille dans le secteur du café de spécialité depuis 2008. Il possède également une entreprise d'exportation qui lui donne accès à des commentaires que la plupart des propriétaires de stations n'obtiennent généralement pas directement. Son projet pour cette station de lavage est de continuer à payer les cerises au prix le plus élevé afin d'attirer les meilleurs agriculteurs de la région pour travailler avec lui.

Transparence

Prix payé à Apex : 6,35 $ US/lb
C-Market au moment de l'achat : 1,90 $ US/lb
Fairtrade au moment de l'achat : 2,00 $ US/lb
Quantité achetée 2022-2023 : 4632lbs
Années de relation : 2 ans

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